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11款白酒对比亚博体育下载官网:你还在担心白酒中的塑化剂吗?我们送检了茅台、五粮液、汾酒、西凤酒……

2019-09-09 10:33:04????来源:消费者报道????作者:廖玉婷

塑化剂一直是白酒行业的痛点,每一次风波都会触碰到消费者敏感的神经,会重创白酒行业。

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2019年4月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了11款知名白酒,包括茅台飞天53%vol酱香型白酒、五粮液52%vol浓香型白酒、水井坊·臻酿八号52%vol浓香型白酒、洋河海之蓝52%vol绵柔型白酒、郎牌郎酒53%vol酱香型白酒、泸州老窖特曲52%vol浓香型白酒、汾酒53%vol清香型白酒、古井贡酒年份原浆50%vol浓香型白酒、董酒54%vol董香型白酒、西凤酒52%vol绵柔凤香型白酒、剑南春金剑南K6 52%vol浓香型白酒。

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对比检测邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)等5种“塑化剂”的含量。

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?▲11款白酒

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11款白酒无一检出“塑化剂”

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检测结果显示,此次送检的11款主流品牌的知名白酒,均没有检出5种“塑化剂”:DMP(<0.5mg/kg)、DBP(<0.3mg/kg)、DIBP(<0.5mg/kg)、DPP(<0.5mg/kg)、DEHP(<0.5mg/kg),因此11款白酒中不存在“塑化剂”污染问题。

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?白酒与塑化剂的恩怨情仇

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白酒塑化剂风波缘起于酒鬼酒。

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2012年,国家质检总局通报了50度酒鬼酒的检测结果,其中DBP最高检出值为1.04mg/kg,将“白酒与塑化剂”推至舆论的风口浪尖;

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2014年,《消费者报道》再次送检了4款白酒,检测结果显示,酒鬼酒塑化剂严重超标427%,10年红花郎酒超标243%,白酒塑化剂问题依然严重;

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2018年,西凤酒被曝增塑剂(DIBP)和塑化剂(DBP)均超过标准限值2倍以上,塑化剂问题再次考验白酒行业。

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塑化剂品种繁多,在白酒中检出的塑化剂是指邻苯二甲酸酯类(PAEs),常见的邻苯二甲酸酯类塑化剂有20多种,当中以DEHP使用量最大,占塑化剂产量的3/4,其次是DBP。

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邻苯二甲酸酯类塑化剂分子结构类似于“激素”,可干扰生物体内分泌的化学物质,改变人体内荷尔蒙雌激素水平。长期食用塑化剂超标的食品,会损害男性生殖能力,促使女性性早熟,严重可能导致畸胎、癌症等。

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国家卫生计生委发布了白酒产品中塑化剂风险评估指出,当白酒塑化剂DEHP和DBP的含量分别在5mg/kg、1mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。

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白酒中的塑化剂从何而来?

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本刊虽在11款白酒中未检出塑化剂,但邻苯二甲酸酯类塑化剂是白酒风险监控的重点物质之一。

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邻苯二甲酸酯类塑化剂本身不是食品原料,也不允许添加到食品中,白酒也不例外。

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不过,白酒酿造过程会接触到一些由塑料、橡胶材料制成的管件设备或管道、高分子材料的容器,往往都含有塑化剂;其次,塑化剂易迁移,而且在白酒中有较好的溶解性,使塑化剂可以迁移到白酒中。

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值得一提的是,在酿酒过程中替换塑料、橡胶管道就可将塑化剂含量降到很低,比如一般不添加塑化剂的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP),但这些依赖于企业的责任与自律。

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如今,一些大型酒企开始实行“以钢代塑”,减少塑料制品对白酒的影响,不过目前仍有不少小型酒企继续使用酒泵进出乳胶管,而“酒泵进出乳胶管”正是白酒塑化剂频频超标的源头。

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此外,包装材料也可能成为白酒塑化剂问题的“帮凶”,比如塑料瓶盖和内塞,当中以价格低廉的塑料酒桶、塑料袋等潜在风险最大。

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?图片仅供参考,不代表相关品牌产品质量的真实情况


?相对而言,高档年份酒一般存储时间较长,也更容易发生塑化剂迁移。

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但是,绝大部分塑化剂在体内会随尿液、粪便排出体外,所以微量塑化剂对人体健康没有明显影响,节制而适度地喝酒则可有效减少塑化剂的危害。

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如何降低塑化剂伤害?

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我国是世界上最大的塑料制品消费国,塑化剂的使用相当普遍。

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作为商品生产的“塑化剂”品种有200多种,而最常见的邻苯二甲酸酯类塑化剂能起到软化、提高柔韧性的作用。

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白酒检出塑化剂不是偶然,而是“食品与塑化剂”一个小小的缩影。

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2011年,中国台湾曝光饮料中非法添加廉价的食品添加剂作为起云剂,导致塑化剂DEHP超标;同年,国内数个品牌方便面的酱料中检出DBP、DEHP含量超标;2013年,知名洋酒法国人头马、卡慕、法拉宾也卷入了塑化剂风波中。

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然而,作为常见的日用品原料,这些“塑化剂”又是如何进入食品?

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邻苯二甲酸酯类作为塑料制品中常用的增塑剂,可以从塑料制品中迁移至食品中。由于邻苯二甲酸酯类为脂溶性,当接触到食品中的油脂、酒精即可通过溶解方式释放出来,造成污染。举个例子,一些加工食品的原料比如油料作物大豆、菜籽等,如果种植环境被塑化剂污染,就能从中吸收塑化剂,并随加工带入到食用油中。

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因此,欧盟和我国规定含DBP、DEHP的塑料制品不得接触脂肪性食品(包括乳及乳制品、酒精含量高于20%的酒精性饮料、在酒精基质中的水果和蔬菜以及酒精提取物)和非婴幼儿食品。

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一般来说,温度越高,时间越长,“迁移”的塑化剂就越多。

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因此,日常除了避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡,还要少用塑料容器放入微波炉中加热,因为微波炉加热时温度相当高,油脂性食物更会加速塑化剂的溶出。

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作为与食品亲密接触的保鲜膜,选购时也要多留意,保鲜膜分为聚乙烯(PE)保鲜膜和聚氯乙烯(PVC)保鲜膜,消费者应避免购买含有塑化剂的PVC。

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此外,尽量避免用塑料容器放茶、醋、咖啡等,特别是热的和含油脂较高的食品。

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由于塑化剂以脂溶性形式在食物链中存在,少吃动物脂肪性食物比如奶油、奶酪等,也可以大幅度地降低人体受到塑化剂干扰的机会。

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【特别声明】:本报道中试验结果仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

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