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3·15检测案例七:总迁移量不达标,不推荐美厨不粘锅!

2019-03-20 16:05:09????来源:消费者报道????作者:消费者报道

“科学消费、理性消费”是《消费者报道》推崇的消费宗旨。藉着315消费热点期,本刊要为广大消费者拨开消费迷雾,找到产品的真相。

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锅碗瓢盆,“ 锅”是排在第一位的,中国人“红红火火”的日子少不了一口好锅。但炒菜粘锅令人“头大”,不仅容易烧糊,洗起锅来也很麻烦。不粘锅的问世轻松解决这些问题,给人们生活带来了极大的便利。


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20191月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了苏泊尔九阳炊大皇美的爱仕达美厨宜家乐扣乐扣悦味三禾卡罗特11款不粘炒锅,测试了总迁移量、不粘和耐磨性能。

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结果显示,美厨检出总迁移量56.3 mg/dm2,超出国标规定限值5倍多,属于不达标产品。

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值得一提的是,涂层被刮花后,此次送检的全部11款总迁移量均超过10 mg/dm2,其中美厨总迁移量更是高达321.1 mg/dm2。

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▲总迁移量测试(涂层未刮花)


?▲总迁移量测试(涂层已刮花)

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?总迁移量意味着什么?

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烹饪过程中涂层表面可能会接触到水、酸性、油性等不同食物,总迁移量表示,在这些条件下,不粘锅涂层或基材是否会有物质迁移析出。

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这些物质进入人体会对健康有害,还会直接影响食物的色、香、味等。

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针对刮花后的检测结果,为避免带来健康风险,本刊不建议消费者使用已被刮花的不粘锅。

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在不粘及耐磨性能两项测试中,卡罗特、宜家等在煎鸡蛋及煎牛排两个测试场景中不粘性能表现出色;而美厨、悦味不粘测试结果并不理想。

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?耐磨性能测试,所有11款不粘锅的循环摩擦次数全部达到15000次,符合国家标准要求。

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其中苏泊尔炫彩易洁不粘炒锅在循环至15000次时,出现了裸露基体面的磨痕,虽未超过标准要求,但相比其余10款不粘锅耐磨性稍显逊色。

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(责编:xiaodaozhang)?

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