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8款胶原蛋白对比亚博体育下载官网一:Lumi、颜如玉等未出现造假,但性价比均远逊于鸡爪

2019-09-23 11:33:48????来源:消费者报道????作者:陈宇

胶原蛋白产品究竟含有多少胶原蛋白?抛开它的功效来说,这其实是一个更加值得担忧的问题。


2015年,本刊曾送检了7款胶原蛋白产品,结果发现Fancl、安婕妤、丸美、Lumi等4款胶原蛋白含量严重低于宣称值。

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时隔4年后,胶原蛋白产品是否会在争议声中有所改进?即使含量“足称”,每天一瓶就能满满地补充胶原蛋白吗?是否有蓄积重金属的风险?

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2019年9月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了8款热销的胶原蛋白产品,包括Lumi胶原蛋白液态饮、健安喜(GNC) 女性胶原蛋白营养片、康恩贝鱼胶原蛋白粉固体饮料、颜如玉胶原蛋白低聚肽蓝莓果饮、修正胶原蛋白粉固体饮料、黄金搭档胶原蛋白蔓越莓粉、禾博士俏美人胶原蛋白口服液、海王胶原蛋白口服液等对比测试了胶原蛋白含量、氨基酸评分(利用率)及重金属等3项指标。



测试结果显示,8款产品均有检出特征成分羟脯氨酸,说明目前胶原蛋白产品真实性良好,未出现造假。

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但以每瓶或每包计算,包括Lumi、颜如玉等在内的8款产品的胶原蛋白含量都不如一只鸡爪,食用鸡爪更加经济实惠。

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此外,仅康恩贝一款胶原蛋白检出微量重金属铅,鉴于铅有蓄积作用,建议消费者优先选购不含铅的产品。

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8款胶原蛋白真实性良好

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胶原蛋白能美容吗?消费者关心的都是这个问题,但是如果连胶原蛋白都没有的话,又如何能美容呢?

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“羟脯氨酸(Hyp)是动物胶原蛋白的主要成分之一,在正常胶原蛋白中含量约13.4%,在弹性蛋白中含量极少,而在其它蛋白则不存在。所以,不同组织Hyp的含量可作为衡量其胶原组织代谢的重要指标。”中国医学科学药物研究所杨秀颖副研究员曾指出。

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有保健食品业内人士告诉本刊,通常在选择胶原蛋白原料时,会将检测其羟脯氨酸含量作为重要手段。

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据了解,胶原蛋白来源途径不同,羟脯氨酸含量也有差别。

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“经过科学测试发现,猪皮的胶原蛋白中,羟脯氨酸含量在10%左右,淡水鱼鳞的羟脯氨酸含量约为6%-8%,深海鱼的羟脯氨酸含量约为5%—6%,明胶则在10%以上。”华南理工大学食品学院教授何小维曾对本刊解释。

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何小维指出,没有检出羟脯氨酸,就是没有胶原蛋白的存在。不过,距离上一次检测报道4年后,几款涉嫌造假的胶原蛋白依然有销售,消费者趋之若鹰。

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为持续追踪胶原蛋白产品的造假问题,2019年4月,本刊再次向第三方送检了8款胶原蛋白,测试羟脯氨酸含量。

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检测结果显示,全部8款送检产品均有检出不同含量的羟脯氨酸,说明都含有胶原蛋白,未有造假现象。

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8款产品都含有胶原蛋白,消费者可以吃下一颗定心丸,但是胶原蛋白的含量究竟又有多少呢?

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补充胶原蛋白不如吃鸡爪

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几乎所有的胶原蛋白产品,都会以打擦边球的方式暗示它们能够起到淡斑、去除皱纹、细腻皮肤等功效,含量越多则效果越好。为此,本刊专门分析了送检的8款产品胶原蛋白的含量。

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结果发现,Lumi、禾博士等胶原蛋白含量较高,分别为5.3g/瓶和5.0g/瓶,最少的健安喜、修正则只有1.0g/片及1.8g/包。

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?资料显示,人体每天流失的胶原蛋白大约是3g~4g,这是否意味着食用含量较高的Lumi、禾博士等产品可以有效补充身体丢失的胶原蛋白?

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“正常人体会丢失胶原蛋白,但也会重新合成,实际上是处于一个动态平衡中。但并不是说吃多少胶原蛋白身体就合成多少胶原蛋白,这是一个误区。”四川大学轻纺食品学院副教授任尧指出。

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按照生物学代谢机制,吃下去的胶原蛋白在体内会分解成氨基酸等小分子,但是这些氨基酸是否会被身体用来合成胶原蛋白无法证明,一旦身体无法利用,再多的胶原蛋白也只能代谢排出,这也是胶原蛋白产品的“痛点”所在。

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所谓胶原蛋白含量高效果好,其实只是厂家一贯使用宣传的伎俩,但这恰好也是利用了消费者缺乏科学认知的弱点。

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《中国居民膳食指南(2016版)》指出,正常成年人每日应该摄入65g的蛋白质,以提供足够的氨基酸参与身体各种蛋白(包括胶原蛋白)的合成。

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对于只是一味追求补充胶原蛋白而不正常饮食的消费者来说,送检的8款产品都是难以满足身体需求的。

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实际上,与昂贵的胶原蛋白产品相比,消费者也有更经济实惠的方法去补充胶原蛋白。

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“猪蹄、花胶、牛筋、鱼皮、鸡爪等食物中的蛋白基本上是以胶原蛋白为主,含量丰富,是胶原蛋白的良好食物来源。”高级公共营养师赵晓清表示。

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参考《中国食物成分表(2012版)》,一只50g重的鸡爪,按可食部位25g计,大约含有6g的胶原蛋白。

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以含量最高产品的计算,一瓶Lumi液态饮也只有5.3g的胶原蛋白,价格却达到25元/瓶,从这个角度比较,喝一瓶胶原蛋白其实并不如啃一只3块钱的鸡爪。

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仅康恩贝检出微量铅

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本次送检的产品中包括修正等多款胶原蛋白宣称来源于深海鱼,但深海鱼体内容易富集重金属,因此选择汞、铅作为此次检测项目。

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GB 2762-2012《食品中污染物限量》国家标准规定,(胶原蛋白)固体饮料中的铅含量必须≤1.0mg/kg。

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检测结果显示,8款胶原蛋白产品,仅康恩贝检出一种重金属铅,含量为0.1mg/kg,但符合国家标准要求,按照规定可放心食用。

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不过,鉴于铅在体内有蓄积作用,含量过高会损害内脏或影响智力,本刊建议消费者尽量选购不含铅的胶原蛋白产品。

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【特别声明】:本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

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